Cafe de Ryuban(カフェ ド リュウバン)でロハス♪

先月は3、4回も大学病院のお世話になりました。
いつもは午後からの診療なのですが
初めて午前の診療を受けてビックリしましたがく〜(落胆した顔)
時間にちょっと余裕をもって30分前くらいには到着して
ゆっくり余裕のはずのロハスだったんですが・・・←小心者なのであせあせ(飛び散る汗)
甘かったーーふらふら午前中の大学病院の駐車場は
大渋滞なんですねexclamation余裕をもって行ったつもりが
大遅刻してしまいバッド(下向き矢印)車の中から携帯電話で
『目の前にいるんですが大渋滞で遅くなります』と
何度も頭を下げてしまいましたもうやだ〜(悲しい顔)

なので午前中の診療なら最低でも1時間以上前に
到着した方が賢明ですね・・・。
近くの駐車場に止める手もあるんですが
そちらも満車ばかりで方向音痴なロハスは
グルグル探がしてしまい車(セダン)
結局大学病院の駐車場に並んでいた方が良かった?!って
ロハスのような散々な結果にならないよう
自家用車でお越しの際には注意が必要ですねたらーっ(汗)

なもんで、お薬貰うのも大変ですよね〜
調剤薬局も30分以上〜待ちなんてこともがく〜(落胆した顔)
そこで裏技?!ロハスは処方箋を渡したら
『ちょっと近所に行ってすぐ帰ってきます』と言うんですわーい(嬉しい顔)
いつも『いってらっしゃ〜〜い』って
気持ちよく送り出してもらっています(笑)

カフェリュバン.仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  Cafe de Ryuban  カフェ ド リュウバン  コーヒー  珈琲  青葉区  広瀬町  グァテマラ  タンザニア  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  エスプレッソ  フレンチ  ラテ  ストレート  ブレンド JPG

そして近所にあるCafe de Ryubanに行って来ました手(チョキ)
綺麗なブルーが印象的なシンプルなサイン!!
なかなか素敵ですよね〜ぴかぴか(新しい)
昔、広告関係の仕事をしていたので
妙にサインが気になるロハスです(^^;)

カフェリュバン 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  Cafe de Ryuban  カフェ ド リュウバン  コーヒー  珈琲  青葉区  広瀬町  グァテマラ  タンザニア  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  エスプレッソ  フレンチ  ラテ  ストレート  ブレンド .JPG

友達がこちらのコーヒーのファンなので友達の分もと思い
『何がいい?』と電話してみたら先日トムテで飲んだ
『そよ風ブレンド』も美味しかったし
ル・ポタジェで飲んだ『シティロースト』も
美味しかったと言っていたので、どちらも購入しました手(チョキ)
こちらのブレンドは『シティロースト』という名前ですが
ロースト(焙煎)は、やや深煎りのフルシティ?なの?
それとも、やや深煎りのローストが、シティローストの事なの?
なんて、おバカなロハスは考え込んでしまいました(^^;)
でもコーヒーコーディネーターがお店に合ったコーヒーをブレンド
してくれるなんて!!なんだか素敵ですねぴかぴか(新しい)

カフェリュバン 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  Cafe de Ryuban  カフェ ド リュウバン  コーヒー  珈琲  青葉区  広瀬町  グァテマラ  タンザニア  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  エスプレッソ  フレンチ  ラテ  ストレート  ブレンド .JPG

お店の方にオススメを聞いたら
萩・ブレンドとグァテマラを紹介していただきました。
ストレートが好きなロハスはお店の方オススメの
グァテマラ/サン・ホセ・オカニャ農園(やや深煎)と
タンザニア/ブラックバーン農園(やや深煎)を購入るんるん
やや深煎り(フルシティ)と深煎り(フレンチ)はわかりますが
中煎りはミディアム?シティ?ハイ?どれなんだろう??
なんて無知なロハスは、またまた疑問に思ってしまいましたふらふら
コーヒーのあまり酸っぱいのが好きじゃないので
酸味の強いのは苦手なロハスはシティローストが多いかな?
でもね〜グァテマラの酸味は大好きなんですよ〜ハートたち(複数ハート)
独特のフルーティな酸味が好きなんです。
どちらのコーヒーもとっても美味しかったのですが
やや深煎りだったせいか、グァテマラのフルーティな酸味が
あまり感じられなかったのが、ちょっと残念でした。
なので今度は、やや深煎りじゃなくて
中煎りにしてみようと思いましたひらめき
でもCafe de RyubanのWSを見たら→ ここ
サン・ホセ・オカニャ農園のグァテマラじゃなくて
サンタ・カタリーナ農園のグァテマラを発見しました目
グァテマラと言えばサンタ・カタリーナ農園のイメージがあります。

カフェリュバン 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  Cafe de Ryuban  カフェ ド リュウバン  コーヒー  珈琲  青葉区  広瀬町  グァテマラ  タンザニア  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  エスプレッソ  フレンチ  ラテ  ストレート  ブレンド .JPG

コーヒーの味の感想なんてあせあせ(飛び散る汗)
表現できないロハスですが・・・初めて
サンタ・カタリーナ農園のグァテマラを飲んだときは
柑橘系でフルーティ!!って思っちゃいました(笑)
それと比べてしまったからサン・ホセ・オカニャ農園
のグァテマラのフルーティさに物足りなさを感じてしまったのかな?
ストレートが好きと言いましたが
ラテ、エスプレッソの時はブレンドですよね〜
こちらのエスプレッソ・ブレンドとフレンチブレンドも気になります喫茶店

※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*
Cafe de Ryuban(カフェ ド リュウバン)
宮城県仙台市青葉区広瀬町4-27-102
電話 022-264-4339
営業時間 10:00〜19:00
豆の販売は  〜20:00
定休日 月曜
座席数 T12席
※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*※*

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喫茶店Cafe de Ryuban(カフェ ド リュウバン)
喫茶店Cafe de Ryuban [ 喫茶・カフェ・コーヒー専門店 ]

Cafe de Ryuban (カフェ / 北四番丁)

posted by ロハス at 11:34 | 宮城 ☀ | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ナイスカットミル シルバー((嬉´∀`嬉))ノ

ずっと欲しかったナイスカットミル シルバーがついに我が家にやってきました。
◆・.。*†*。.・◆・.。*†*(超´Д`人´Д`嬉シィ)◆・.。*†*。.・◆・.。*†*。.・

喫茶店42%OFF】Kalita カリタ ナイスカットミル (シルバー) 小型 電動ミル
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以前書いたブログも参考までに→ 世界一美味しいスペシャルティコーヒー豆

今まで使っていたミルが同じカリタのものとは思えないくらい!!
こちらはうわさ以上に高性能なんですよ〜
早くて簡単、便利なナイスカットミル シルバー
こちらの動画で直接確認して見てください目
     ↓    ↓




ずぼらなロハスはシルバーの受け缶をはずし
直接ドリッパーを置きます(笑)
コーヒー豆の挽きたての香りが好き♪♪
ささやかですがロハスの幸せのひと時です。
昨日から涼しい日が続いているので
温かいコーヒーを楽しんでいます~~匸Pヽ(・ω・`)コーヒーデモノモウ…

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posted by ロハス at 08:59 | 宮城 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

BAR DEL SOLE(バールデルソーレ)

電話番号:03-3401-3521
住所: 東京都港区六本木6-8-14 Patata六本木 1F
最寄り駅: 六本木
営業時間: [月〜土] 11:00〜翌2:00 [日・祝] 11:00〜23:00
休業日: 第1日曜・元旦

喫茶店BAR DEL SOLE バールデルソーレ
喫茶店六本木バール・デル・ソーレ(YAHOOグルメ)
喫茶店食べログ: バール・デル・ソーレ 六本木本店

FUJISAKI本館7階 催事場
6月12日(金)〜16日(火)まで
イタリアフェア開催しています。

お友達といって来ましたv(・ω´・+)キラ─ンッ
実は私、藤崎でイタリアフェア
開催してる事、知りませんでした(^^;)
教えてもらって本当にラッキー♪♪
六本木BAR DEL SOLEが参加してたのですグッド(上向き矢印)
何処かで見たことある顔だと思ったら
ジャパンバリスタチャンピオンシップで
優勝した実績を持つ横山千尋さんでしたハートたち(複数ハート)
実物見るのは初めてだったのに、雑誌などで
度々拝見していたので初対面とは思えませんでした(笑)

クリックすると画像が大きくなります目
    ↓   ↓
横山千尋仙台 韓国 ロハス グルメ 生活情報 BAR DEL SOLE バールデルソーレ バリスタ バールマン 横山千尋 六本木 韓国仙台ロハスなグルメ生活情報 FUJISAKI 藤崎 
.JPG

一個人から
横山千尋さんはミラノで修行を積み日本人で初めて
国際イタリアバールマン協会に認定された方です。
日本人のバリスタの概念はイタリアのそれとは異なるという。
抽出する技術だけではバリスタとは言わない。
イタリアで言うバリスタとはあくまでバールマン。
エスプレッソを淹れるほか、お客さんと話し料理も運ぶ
相手の年齢や服装、趣味、職業によってエスプレッソの味を
変えるような心配りが出来る人のことです。
日本のバリスタ界は抽出技術だけを取り上げる動向にある
ということですよね。

ここもクリック目
    ↓   ↓
横山千尋2仙台 韓国 ロハス グルメ 生活情報 BAR DEL SOLE バールデルソーレ バリスタ バールマン 横山千尋 六本木 韓国仙台ロハスなグルメ生活情報 FUJISAKI 藤崎 
.JPG

確かに横山千尋さんはとっても気さくな感じでした。
お客さんとの会話が弾んでましたね〜
カプチーノ630円をお願いしたら
私のは左でお友達のは右です。。。かわいいでしょ?!
友達が、最後まで飲んでも絵が消えないことに関心していました。

横山千尋3仙台 韓国 ロハス グルメ 生活情報 BAR DEL SOLE バールデルソーレ バリスタ バールマン 横山千尋 六本木 韓国仙台ロハスなグルメ生活情報 FUJISAKI 藤崎 
.JPG

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posted by ロハス at 10:30 | 宮城 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

デ・スティル・コーフィー)~~匸Pヽ(・ω・`)

デ・スティル・コーフィー 一番町店
お豆の量り売り・スタンドの喫茶店となります。  
宮城県仙台市青葉区一番町2丁目5-5 1F
open10:00−close19:30 (喫茶last oder 18:45)
TEL.FAX022-267-0026
日曜・祭日: 休業

喫茶店デ・スティル・コーフィー(WS)
喫茶店デ・スティル・コーフィー 大町店(ホットペッパー)


物凄く久しぶりに、デ・スティル コーフィーに行って来ました。
お引越ししていたのでちょっと探しましたけど・・・ありました.+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。
お店の中に入ったら。。昔の面影ありますねぇ〜♪
でもちょっと明るくなったかも?!
スタンディング スタイルも昔のままです。

ご主人?!十数年ぶりなんですけど・・・全然変わってない?!
もしかして弟さん??深くは聞けませんでした(笑)
コーヒーの容器がシンプルでいいですねぇ。。。お買い上げ.+:。
お勧めのエチオピアを買ったら無料でエスプレッソ頂きました♪
こうゆうサービスって嬉しいですよね〜(´∀`人)

デ・スティル コーフィー デ・スティル・コーフィー  一番町店  大町店  スタンドの喫茶店  お豆の量り売り  コーヒー  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  スタンディング喫茶店(立ち飲みコーヒー) 1.JPG
デ・スティル コーフィー デ・スティル・コーフィー  一番町店  大町店  スタンドの喫茶店  お豆の量り売り  コーヒー  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  スタンディング喫茶店(立ち飲みコーヒー) 2.JPG
デ・スティル コーフィー デ・スティル・コーフィー  一番町店  大町店  スタンドの喫茶店  お豆の量り売り  コーヒー  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  スタンディング喫茶店(立ち飲みコーヒー) 3.JPG

スタンディング喫茶店(立ち飲みコーヒー)~~匸Pヽ(・ω・`)


この記事は以前、別なところでブログをやっていた時に
書いたものなのでタイムリーな記事ではありませんが
勿体無いのでお引越ししました。(●´∀`)ノ~

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posted by ロハス at 09:10 | 宮城 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

韓国のコーヒー

韓国のインスタントコーヒーとおこげ飴です。
アドゥル君の大好物なのを知っているお友達からいただきました。
お子様アドゥル君は韓国の薄くて甘〜〜〜い
インスタントコーヒーが大好き!!
韓国の自販機の一杯50円のコーヒーがお気に入りでした。
でも聞くところによると、韓国も日本化してきたのか
甘さ控えめが流行ってきたみたいです。
なので、昔飲んだインスタントコーヒーより
甘さが抑えられていました(*^m^)
が・・・コーヒーの薄さは相変わらずですね〜
ひょっとして私が知っているマキシムじゃないのかも?!
MAXIM のスペルを確認すると・・同じでした(笑)

マキシムコーヒー おこげ飴 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  マキシムコーヒー  インスタントコーヒー  MAXIM  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  韓国のコーヒー  おこご飴 1.JPG

韓国に住んでいたころ、親戚の家に行くと食事の後は
必ずインスタントコーヒーでした。
それも頭が痛くなるほど甘いコーヒー!!
初めて飲んだときはビックリしましたね〜
コーヒーの味がしないし甘すぎて飲めません。
韓国の親戚の家だけかと思ったら、どこのお宅でも
インスタントコーヒーでした(笑)
韓国ではコーヒーは最初から甘くして飲むものなのね・・・
っと実感してしまいましたΣ(O_O;)Shock!!
逆に韓国の親戚の方にコーヒーをお出ししたら
『日本人はいつも、こんなに苦いコーヒー飲んでいるのか?!』
って言われるし・・・文化の違い?!
コーヒーの濃いのが苦手なんですよね〜
砂糖を入れても入れても苦かったようです(≧ω≦。)プププ
そして韓国人のお友達が家に遊びに来たときに
カプチーノを出したら
『家でカプチーノが飲めるなんて信じられない?!』
って言われました??今から8年位前の話ですよ〜
コーヒー文化の違いを感じました。

マキシムコーヒー おこげ飴 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  マキシムコーヒー  インスタントコーヒー  MAXIM  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  韓国のコーヒー  おこご飴 2.JPG

梨花女子大学のオハッタン(語学堂)で韓国語を
習っていた時に日本人生徒の一人が、韓国人の先生に
『なんで韓国では、スィーツが甘すぎるんですか?』
という質問をしたら『辛いものをよく食べるから
すごく甘いものが食べたくなる』と言ってました。
だから韓国焼酎(ジンロ)も甘いのね〜っと皆で妙に納得してました。
私はお酒が飲めないので韓国の焼酎が甘いのを
その時、初めて知りました(´∀`;●)

マキシムコーヒー おこげ飴 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  マキシムコーヒー  インスタントコーヒー  MAXIM  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  韓国のコーヒー  おこご飴 3.JPG

アドゥル君、毎日飲んでますよ〜
おこげ飴は私も大好きです。ご馳走様でした。

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posted by ロハス at 10:45 | 宮城 ☁ | Comment(2) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ドリップして、キュッと冷やしてロハス♪

血液型別色つき珈琲なるものご存知ですか?!
AB型はメロンの香り、O型はバラ、A型はブルーベリー
B型はゆずの香りがする。そしてこれらのコーヒーに
牛乳を加えると色が変わるので色つき珈琲と言うそうです。
コーヒーの味と香りを邪魔されたくないと思うロハスは
フレーバーコーヒーは、ちょっと苦手かなぁ・・(;´Д`A ```

喫茶店ハリオ 水出しコーヒーポット(インテリアショップ e-goods)
喫茶店水出しコーヒーポット(アンジェ)

ハリオ 水出しコーヒーポット.JPG

       ↑    ↑    ↑
以前ブログで、ハリオの水出しコーヒーポットを紹介しました。→ここ
夜寝る前にコーヒーとお水を入れて冷蔵庫に入れておけば、
朝(8時間後)には冷た〜いコーヒーが楽しめます。
まろやかでとっても美味しいのですが・・・夜作り忘れたり
急な来客の時は困ってしまった事ありませんか?!σ(´ x `;*)ンート・・・

ハリオ6仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  アイスコーヒー  アイスカフェオレ  ドリップして、キュッと冷やす  V60急冷式アイスコーヒー  アイスコーヒーメーカー・フレッタ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  円すいペーパーフィルター  KONO式 河野式  名門コーヒードリッパー  .JPG

        ↑   ↑   ↑
アイスコーヒーが今すぐ飲みたい!!時には
ハリオ V60アイスコーヒーメーカー・フレッタがオススメです。
これは熱湯でドリップしたコーヒーを氷で急速に
冷却してアイスコーヒーを淹れる方式なので
短時間でアイスコーヒーが出来ます。
まさにドリップして、キュッと冷やす♪ですね〜(*≧m≦*)
手軽に本格的なアイスコーヒーを楽しむことが出来るので
スーパーやコンビニでアイスコーヒーを買う事も
あまりなくなります。脱ペットボトル!!
これもロハスですよね?!

喫茶店V60アイスコーヒーメーカー・フレッタ(カーリージェイ)
喫茶店HARIO アイスコーヒーメーカー・フレッタ(KANAYAMA SHOP)
喫茶店アイスコーヒーメーカー・フレッタ(Home Center BRICO)
喫茶店コーノ式円すいペーパーフィルター(レゾンストア)


ハリオ仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  アイスコーヒー  アイスコフェオレ  ドリップして、キュッと冷やす  V60急冷式アイスコーヒー  アイスカーヒーメーカー・フレッタ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  円すいペーパーフィルター  KONO式 河野式  名門コーヒードリッパー .JPG
ハリオ2仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  アイスコーヒー  アイスカフェオレ  ドリップして、キュッと冷やす  V60急冷式アイスコーヒー  アイスコーヒーメーカー・フレッタ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  円すいペーパーフィルター  KONO式 河野式  名門コーヒードリッパー .JPG
ハリオ3仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  アイスコーヒー  アイスカフェオレ  ドリップして、キュッと冷やす  V60急冷式アイスコーヒー  アイスコーヒーメーカー・フレッタ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  円すいペーパーフィルター  KONO式 河野式  名門コーヒードリッパー .JPG
ハリオ4仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  アイスコーヒー  アイスカフェオレ  ドリップして、キュッと冷やす  V60急冷式アイスコーヒー  アイスコーヒーメーカー・フレッタ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  円すいペーパーフィルター  KONO式 河野式  名門コーヒードリッパー .JPG

exclamation×2ドリッパーはコーヒーの層が深くなる円すい形なので
専用の(円すい形ペーパーフィルター)が必要です。
ロハスはもともとコーノのドリッパーとサーバーのセット
愛用しているのでラッキー?!でした(笑)

コーノ式 円すいペーパー仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  アイスコーヒー  アイスカフェオレ  ドリップして、キュッと冷やす  V60急冷式アイスコーヒー  アイスコーヒーメーカー・フレッタ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  円すいペーパーフィルター  KONO式 河野式  名門コーヒードリッパー .JPG

V60 ハリオ・アイスコーヒーメーカー・フレッタ  1韓国仙台ロハスなグルメ生活情報仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  アイスコーヒー  アイスカフェオレ  ドリップして、キュッと冷やす  V60急冷式アイスコーヒー  アイスコーヒーメーカー・フレッタ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  円すいペーパーフィルター  KONO式 河野式  名門コーヒードリッパー  .JPG

氷を入れないでドリップすればカフェオレにピッタリの
濃〜〜いコーヒーになって美味しいですよ〜
カルシウム不足で骨粗しょう症が心配な私と
お子ちゃまアドゥル君にも嬉しい一品です(○ゝω・)b⌒☆NE!

アイスカフェオレ仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  アイスコーヒー  アイスカフェオレ  ドリップして、キュッと冷やす  V60急冷式アイスコーヒー  アイスコーヒーメーカー・フレッタ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  円すいペーパーフィルター  KONO式 河野式  名門コーヒードリッパー .JPG

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posted by ロハス at 10:25 | 宮城 🌁 | Comment(2) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

器・木炭焙煎珈琲 NAKAO(なかお)

■住所:宮城県仙台市太白区長町南4−16−35
■TEL:022−249−6101
■営業時間:10〜19時
■定休日:木曜


『器・木炭焙煎珈琲なかお』に行ってきました。
この和の感じがたまりません〜(´皿`●)
お店に入ると『本日のコーヒーの試飲どうぞ』と~~匸Pヽ(・ω・`)コーヒーデモノモウ…

なかお1.JPG

試飲と言っても喫茶店と同じ量で、しかもこんなステキな和の器で
出してくれるんです。お金払わなくてもいいの??
なんか申し訳ないけど。。。嬉しいサービスですね〜♪♪

なかお2.JPG
なかお3.JPG
なかお4.JPG
なかお5.JPG
なかお6.JPG

これでコーヒー入れたら美味しそう〜( *´艸`)

なかお7.JPG

コーヒーも種類がありますが、お菓子や
雑貨もいろいろあって買い物心に火が付きそうになりました(笑)

なかお8.JPG

3種類買ってみました。面白い名前ですね(。-∀-)ニヒ♪

なかお9.JPG

この記事は以前、別なところでブログをやっていた時に
書いたものなのでタイムリーな記事ではありませんが
勿体無いのでお引越ししました。(*_ _)人ゴメンナサイ

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posted by ロハス at 10:13 | 宮城 | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

La Casa del Caffe Bal Musette (バル ミュゼット)でロハス♪

住所 宮城県仙台市泉区桂4‐5‐2
TEL 022-371-7888
営業時間 [月〜水・金・土]
11:00〜22:00
[日・祝]
11:00〜19:00
定休日 木曜日(木曜日が祝日の場合は、営業)
駐車場 有


喫茶店;La Casa del Caffe Bal Musette (HP)
喫茶店カフェ・バル・ミュゼット (yahooグルメ)
喫茶店La Casa del Caffe Bal Musette カフェ・バル・ミュゼット (食べログ)
喫茶店バリスタ! バリスタ? バリスタ!!(川口千秋さんのブログ)

La Casa del Caffe Bal Musette (バル ミュゼット)1.JPG

全国的にも有名なバリスタの川口千秋さんのお店
バル ミュゼットは閑静な住宅街にピッタリなカフェです。
この日はアドゥル君とお友達と3人で行ったのですが
人気のお店だけあって表の駐車場も裏の駐車場も満車でした。
しばらく車の中で待つことになりましたが
こんなお洒落な場所なら待ってるのも悪くないですね〜
外のテラスで犬を連れたマダムの座っている姿が
なんだか絵になってました:*:・゚☆d(≧∀≦)b゚+.゚イイ

La Casa del Caffe Bal Musette (バル ミュゼット)2.JPG
La Casa del Caffe Bal Musette (バル ミュゼット)3.JPG
La Casa del Caffe Bal Musette (バル ミュゼット)4.JPG
La Casa del Caffe Bal Musette (バル ミュゼット)5.JPG

アッフォガートとコーヒー
メニューのコーヒーはブレンドしか無かったのですが
ストレートでお願いしたらOKでしたよ〜♪

La Casa del Caffe Bal Musette (バル ミュゼット)6.JPG

アドゥル君はシフォンケーキとカフェラテ
お子様なのでコーヒー少なめミルク多めにして頂きました(笑)

La Casa del Caffe Bal Musette (バル ミュゼット)7.JPG

メニューです!!画像をクリックすると大きくなります目
    ↓ ↓
メニュー .JPG
これはオススメ〜ですexclamation×2
美味しいエスプレッソがこの値段で飲めるんですから(人´ω`)

La Casa del Caffe Bal Musette (バル ミュゼット) エスプレッソ.JPG
posted by ロハス at 12:22 | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』で〜♪

喫茶店自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』  ←ウエブサイトはこちらから

カリタ ナイスカットミル(シルバー) ←ウエブサイトはこちらから

自家焙煎珈琲豆工房 ほの香 仙台 宮城 焙煎コーヒー 宅配 豆小売り ←サイトはこちら

自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』焙煎に関して ←サイトはこちら

自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』1 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』  自家焙煎珈琲豆工房  ほの香  太白区富沢南  女性の焙煎士  珈琲豆  喫茶店  cafe  カフェ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報

外観もアットホームな雰囲気な自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』です。
お花のお手入れも怠らずとっても素敵にお手入れしているので
珈琲のお味も期待大ですよね〜ハートたち(複数ハート)

自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』2 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』  自家焙煎珈琲豆工房  ほの香  太白区富沢南  女性の焙煎士  珈琲豆  喫茶店  cafe  カフェ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報

店内はカフェと言うより昔ながらの喫茶店です。
落ち着いた雰囲気が私のようなアダルト世代にはウケがいいわーい(嬉しい顔)

自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』6 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』  自家焙煎珈琲豆工房  ほの香  太白区富沢南  女性の焙煎士  珈琲豆  喫茶店  cafe  カフェ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報

こちらの店主は東北では珍しい女性の焙煎士です。
ちょっとだけお話したのですが、気さくなんですけど
とっても上品な方でした(*^^*)

自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』5 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』  自家焙煎珈琲豆工房  ほの香  太白区富沢南  女性の焙煎士  珈琲豆  喫茶店  cafe  カフェ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報

私が今欲しい物の一つ!!
カリタ ナイスカットミルの黒があります。
前々から欲しかったのですが、最近この形でシルバーが出たので
無性に欲しくなりました(。→∀←。)キャハ♡

自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』3 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』  自家焙煎珈琲豆工房  ほの香  太白区富沢南  女性の焙煎士  珈琲豆  喫茶店  cafe  カフェ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報

こちらの店主のこだわりで焙煎した豆は3日までと決め
4日目には出さないようにしているとの事です。
素晴らしい〜〜ぴかぴか(新しい)
↓ 200g単位の豆のお値段です。

自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』4 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』  自家焙煎珈琲豆工房  ほの香  太白区富沢南  女性の焙煎士  珈琲豆  喫茶店  cafe  カフェ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報

ほの香ブレンドがここの一番人気みたいですが
あまりブレンドって好きじゃないんですあせあせ(飛び散る汗)
何故か、しっくりこない感じ・・・・・
なもんで、いつもストレートを頼みます。
香りの回廊って何かな?!と思い聞いてみたら
私の好きなパプァニューギニアだったので、それにしました喫茶店
酸味が少なく濃くてほのかに甘みを感じました。
大好きな珈琲を飲んでいると、ゆっくりと時間が流れて・・・
いけばいいのに・・・もうやだ〜(悲しい顔)
あぁ・・・子供のお迎えの時間は待ってくれない(^^;)

自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』7 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』  自家焙煎珈琲豆工房  ほの香  太白区富沢南  女性の焙煎士  珈琲豆  喫茶店  cafe  カフェ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報

自家焙煎珈琲豆工房『ほの香』
住所 宮城県仙台市太白区富沢南1-4-10
電話  022-743-3366

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posted by ロハス at 16:45 | Comment(0) | TrackBack(1) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

バリスタのいるスタバでエイジドスマトラ♪

エイジドスマトラはインドネシア・スマトラ島で採れた
マンデリンを生豆の状態で5年寝かせたものです。
と?!言うことは5年も熟成してたなんて
ワインみたい?!・゚+.(??∀??).+゚
とっても不思議な味?!なんだろうこの香りは?!
どうしても表現できなくて・・・説明書を見たら(爆)

   ↓   ↓   ↓

ウッディな香りとリッチでスパイシーな風味、
他のコーヒーでは味わえない濃厚な蜂蜜に似たなめらかな舌触り。
フルボディで楽しめるエキゾチックなエイジドコーヒーです。


。。。。と書いてありましたσ(≧ω≦*)
なるほどね〜ウッティは分かるような気がする(笑)


左がブラックエプロンエクスクルーシブのエイジドスマトラ
右は友達が購入したコモド ドラゴンブレンド
仙台パルコの1Fのスターバックスは
ブラックエプロンの方がいますよ〜(人´∀`o)

スターバックス仙台  韓国  ロハス  バリスタ  スターバックスコーヒー  エイジドスマトラ  コモド ドラゴンブレンド  クリームブリュレラテ 豆乳ラテ AGED SUMATRA LOT #9697  ディカフェ・スターバックス・ラテ ブラックエプロン



(スタバックスWSから)
スターバックスといえば、グリーンのエプロンですが、
ブラックエプロンがあるのはご存知ですか。
ブラックエプロンとはその名のとおり黒いエプロンのこと。
スターバックスで、よりコーヒーの知識を持つ、
バイヤー、ロースター、テイスター
そしてコーヒーマスターの中でも
より豊富な知識を蓄えた者に与えられるエプロン。
全てのバリスタのコーヒーへの情熱の象徴です。

жブラック エプロン エクスクルーシブ™とは
世界の希少なコーヒーと出会える、
秀でた個性と風味が楽しめるスターバックスの
コーヒー豆のプレミアムラインです。


クリスマスっぽくてかわいい〜:。(*≧∇≦*)゚.
友達は期間限定のクリームブリュレラテ
メタボリックな私は豆乳ラテ( ´(00)`)o∀ 
ここのキャラメルマカロンは大き目で嬉しい〜♪♪
仙台  韓国  ロハス  バリスタ  スターバックスコーヒー  エイジドスマトラ  コモド ドラゴンブレンド  クリームブリュレラテ  AGED SUMATRA LOT #9697  ディカフェ・スターバックス・ラテ クリームブリュレラテ  コモド ドラゴンブレンド  エイジドスマトラブラックエプロン 豆乳ラテ  AGED SUMATRA LOT #9697.JPG

エイジドスマトラを買ったのはだいぶ前なんです(^^;)
スタバ通のお友達がエイジドスマトラ好きで
毎年買っているけど、毎年味が微妙に違うから
面白いよ〜!! ←なんてこと聞いちゃうと。。。
ウフフ〜衝動買いしてしまいました〜□pヽ(^∀^ )ノ コーフィードゾー=3=3=3


スターバックスコーヒー 仙台パルコ ←ウエブサイトはこちらから
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posted by ロハス at 10:04 | Comment(4) | TrackBack(1) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

自家焙煎珈琲店 茶々木(ささき)で珈琲~~■

焼きたてコーヒー豆と静岡のお茶が売ってるお店
茶々木(ささき)では珈琲豆を焙煎してる間に無料で
ご主人オススメの美味しいコーヒーがいただけます。
ロイヤルコペンハーゲンのカップがシンプルでステキですね〜♪

先日購入したパプアニューギニアのピーベリーも
美味しかったけど、今回はトラジャに挑戦〜!!
焼き方(ロースト)はフルシティが好きなんですが。。。
焼き上がりを見ると、いつもの色より茶色っぽい?!(ノ≧▽≦)ノ
そして珈琲豆の油がごま油?!を塗った?!って思えるくらい
物凄く油っぽいんです。 ←変な表現で|;´・ω・`|ゞ スンマセン
ので、珍しく豆の写真まで載せてしまいました。

お店には立派な珈琲の木があります。
お友達と、『どうしたらこんなに立派に育つの?!』
なんて不思議に思っちゃいました(つω`*)テヘ

韓国  仙台  ロハス  グルメ  生活情報  茶々木  ささき  太白区  珈琲屋  珈琲豆  長町  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  自家焙煎  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  緑茶  焼きたてコーヒー豆  茶々木 ささき 珈琲 自家焙煎珈琲店緑茶1.JPG

焙煎してる間は美味しいコーヒーをいただきながら
気さくなご主人と珈琲のお話するのが楽しい〜♪♪
20分なんて、あっと言う間です(^^;)

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ロイヤルコペンハーゲン(Royal Copenhagen)
ホワイトフルーテッドハーフレースのコーヒーカップ&ソーサー ですよ〜♪♪
お店でディスプレイ用に飾られているカップもすべて?!
ロイヤルコペンハーゲンだったかな?!( ̄m ̄〃)

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グァテマラのピーベリーは間違いなく美味しい:*(〃・ェ・〃人)*:

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ね?!アブラギッシュな珈琲豆でしょ?!(笑)
トラジャは、まったりとして美味しかったです。
私のお気に入りの一つになりました~~匸Pヽ(・ω・`)コーヒーデモノモウ…


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茶々木は。。。ちゃちゃきじゃなくて
ささきなのよ〜(@´*v*`):;*.':;ブッ



自家焙煎珈琲店 茶々木(ささき) ←こちらのサイトでネットショッピングできます
仙台市太白区長町南3丁目13-13
TEL022-304-2582
FAX022-304-2588


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posted by ロハス at 17:08 | Comment(4) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ハリオの水出しコーヒーポット(*^ー◇ゞゴクゴク

巷で人気のハリオの水出しコーヒーポットをまた買いました。←二度目の購入です。
何故かと言うと母親が、専用ストレーナー を勝手に捨ててしまったんです!!
信じられない・・・・・( ;´)Д(` ) <うそ〜ん
4,5年も愛用してたのに・・・・・。
でも一言でも文句を言ったら・・・逆切れされてしまうので・・・・
今回も泣き寝入りです(*´;ェ;`*) うぅ・・・
バァバのばか。。。。。
アイスコーヒー用の粉を80g入れて水を入れて8時間以上
冷蔵庫で冷やしておけば美味しいアイスコーヒーの出来上がりです(*^^*)
ハリオの水出しコーヒーポット ←こちらから

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posted by ロハス at 09:33 | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

世界一美味しいスペシャルティコーヒー豆

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仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報  珈琲  堀口珈琲  ケニア ワンゴ  ピーベリー  ハイロースト  コロンビア  オズワイルド  フレンチロースト  エルサルバトル  エルカルメン  ハワイコナ  グリーンウェル  スペシルティコーヒー スペシャルティコーヒー 仙台  韓国  ロハス  グルメ  生活情報

珈琲工房HORIGUCHI NETSHOP 

世界一美味しいスペシャルティコーヒーの豆の中から4種類のコーヒー豆を
スペシャルティコーヒーのパイオニアで世界の『トップオブトップ』を
世界中から輸入している珈琲工房HORIGUCHIからお取り寄せしました。

まず左上から、ケニア ワンゴ農園の ピーベリーです。ケニアを代表する有料農園で
栽培されたコーヒー豆。毎年オークションで高値で落札されている事で知られていて
熟した果実や赤ワインの香味があると言われています。

左下はハワイコナ グリーンウェル農園でハワイ島のコナ地区(標高600m)で
栽培されたティピカ種。エクストラファンシーと格付けされる、直径7.5mの
大粒の豆が輸出されている。ヒノキの様な樹の香り、きれいな酸味が特徴です。

右上はエルサルバトル エルカルメン農園で中央アメリカのエルサルバトルで
開発栽培されている、パッカマラ種と呼ばれる大粒な品種の豆。
ティビカ種のようなきれいな酸とやわらかな香味があるといわれています。

右下はコロンビア オズワイルド農園はサンタンデール州(コロンビア北部)にある
農園でとれたブルボン種。森の中に樹を植え、有機肥料で栽培している。
コロンビアのスペシャルコーヒーの優良モデルで典型的なマイルドコーヒーです。

スペシャルティコーヒーといえども、焙煎をきちんとやらなければ、
せっかくの持ち味を引き出す事が出来ません。
焙煎は珈琲工房HORIGUCHIに安心してお任せしてます。
その日にローストした豆を販売するというスタンスもかたくなに守っています。
業務用のコーヒーも注文を受けてからローストし、その日の内に出荷しています。

コーヒーを美味しく飲むための絶対条件として挽きたての粉を使います。
そして私が愛用しているミルを紹介します。ドゾ――(σ´∀`)σ――ォ!!

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Kalita セラミックミルC-90(黒)はアイスコーヒーなど、量を多く挽く用として使っています。
HARIO(ハリオ)【セラミックコーヒーミル・スケルトン】MSCS-2TB
一人用として手動で挽いています。挽きたての粉にこだわって
挽いた粉はストックしないようにしています~~匸Pヽ(・ω・`)コーヒーデモノモウ…

★゚・:,。゚・:,。サイトはこちらから゚・:,。゚・:,。★
    ↓    ↓     ↓  
コーヒー通が何度もリピートするダイエットコーヒー
 

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posted by ロハス at 00:38 | Comment(2) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

仙台ホシヤマ珈琲でアフタヌーンセットと高価なカップ♪ 

自社焙煎のホシヤマ珈琲(仙台駅前アエル店)  ←こちらから
ここはとても優雅な気分にさせてくれる特別な空間です。
1000客もの宝石のようなコーヒーカップの中からお客様の雰囲気に合う
高価なカップをお店の方が選んでくれます。
そして高い天井と豪華なカサブランカの花や胡蝶蘭が目を引きます。

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珈琲が一杯1,050円からなので正直高いですけど、
この雰囲気と高価なカップのお陰で気持ち良く美味しく頂けます。
ロハスは、お得なアフタヌーンセットを注文しました。
 
キウイヨーグルトゼリー パイナップルケーキ パッションフルーツムース
生ハムとルッコラのサンドウィッチ にがうりのマリネ ロイヤルブレンド おかわり一杯
*コーヒーは10,50円以内のものから好きなコーヒーが選べます。
それ以上の値段のコーヒーを注文する場合はその分の差額を支払います。
珈琲2杯も飲んだら2千円以上するのに、このアフタフーンセットは珈琲2杯分と
デザートとサントウィッチがついてこの値段はかなりお得ですよね((*'艸`★))+

ロハスの為に選んで頂いたカップはヘレンドのインドの華のグリーン
珈琲はグァデマラです。1840年代より制作され、ナポレオン3世の妃・ユージェニーの
お気に入りであったシリーズ。ペルシャや中国の影響が大きいヘレンドの図柄の中で、
日本の影響を受けた数少ないもののひとつ。
パターンは柿右衛門の写しといわれています。
ぼかしの効いたグリーンはヘレンドならではの色です。

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食後のもう一杯のコーヒーはエチオピアを注文しました。
そして、大倉陶園のブルーローズのカップを選んでいただきました。
セーブルのブルー、大倉のホワイトと賞賛され、色の白さ、磁器の硬さ、肌のなめらかさ、
どれをとっても他の追随を許しません。皇室御用達を賜り、また迎賓館へ納入されるなど
まさに日本における最高級洋食器です。
サービスの生チョコもおいしゅうございました*:.。☆..。.(´∀`人)

隣の席に若い男性が座っていたのですが、なにか一生懸命書いてるので
ちらっと見たら履歴書を書いていたんですよ〜!!
無職の分際でこんな優雅な所でそれも履歴書って?!思っていたら
私達と同じアフタフーンセットを注文してました。。。Σ(゚Д゚ノ)ノェェ
何者なんだろうとか色々妄想していたら、連れの友達も同じ事を
考えていて、お店を出たら履歴書の彼の話題で盛り上がりました(笑)

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自社焙煎のホシヤマ珈琲(仙台駅前アエル店)
住 所 〒980-0021 仙台市青葉区中央1-3-1 
 TEL 022-723-8111
営業時間 OPEN 10:00 CLOSE 20:00
定休日 無休(元旦のみお休みとさせて頂きます)
 席 数 93席(カウンター席15席/テーブル席78席)
 喫煙席 禁煙席 16席
 駐車場 AER地下1階

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posted by ロハス at 00:03 | Comment(4) | TrackBack(1) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

cafe kacho-fu-getsu(カフェ カチョウフウゲツ)

cafe kacho-fu-getsu(カフェ カチョウフウゲツ) ←食べログサイトはこちら

コーノ式ドリッパー ←サイトはこちら

コーヒー大好な、お友達と cafe kacho-fu-getsu (カフェ カチョウフウゲツ) に行ってきました。
無造作に置いてあるバケツやホースもなんだかお洒落に見えます。

          韓国仙台ロハスグルメ生活情報
 韓国仙台ロハスグルメ生活情報 cafe kacho-fu-getsu (カフェ カチョウフウゲツ) 韓国仙台ロハスグルメ生活情報 (カフェ カチョウフウゲツ)掘口珈琲工房  HORIGUHI

オリーブの木や、お花がさりげなくて可愛らしいカフェでしょ?!

韓国仙台ロハスグルメ生活情報 cafe kacho-fu-getsu カフェ カチョウフウゲツ 韓国仙台ロハスグルメ生活情報(カフェ カチョウフウゲツ) 掘口珈琲工房 HORIGUHI

なんでしょう〜+(人*´∀`)
見覚えのある・・コーノ式ドリッパーがディスプレイしてあります。 

韓国仙台ロハスグルメ生活情報 cafe kacho-fu-getsu 韓国仙台ロハスグルメ生活情報 (カフェ カチョウフウゲツ)コーノ式 掘口珈琲工房 HORIGUHI

テーブルの上にはチョコレートが置いてあります。
一個何十円だったかな?!嬉しいサービスですね〜♪

韓国仙台ロハスグルメ生活情報 cafe kacho-fu-getsu 韓国仙台ロハスグルメ生活情報 (カフェ カチョウフウゲツ)チョコ 山形 カフェ 

このお店は前回お話した掘口珈琲工房HORIGUHI
のコーヒーが頂けるんですよ!!
コーヒーコーディネーターの資格をもってる女性が丁寧に接客してくれました。
山形で掘口珈琲工房HORIGUHIのコーヒーが頂けるなんて本当に嬉しかったです。
そして事前にリサーチしていてくれたお友達に感謝です(*^▽^*)

韓国仙台ロハスグルメ生活情報 メニュー 韓国仙台ロハスグルメ生活情報 掘口珈琲工房 HORIGUHI  
もちろんお薦めのコーヒーを注文しました。ケーキは本日のケーキのロールケーキです。
友達はモカのチーズケーキを・・・・一口試食したら・・・美味しかったので今度来た時には
こちらを注文しょっと!!ヾ(^Д^*)ノ

韓国仙台ロハスグルメ生活情報(カフェ カチョウフウゲツ) ケーキ 韓国仙台ロハスグルメ生活情報 掘口珈琲工房  HORIGUHI

私の大好きなみどり色のイスもあって、インテリアもステキです。

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とっても落ち着ける空間なので、ついつい長居したくなっちゃいました。(*⌒∇⌒*)

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ご馳走様でした~~■P o(´・∀・` ) coffee time☆

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cafe kacho-fu-getsu (カフェ カチョウフウゲツ) 店名   
TEL     023-646-3365
住所    山形県山形市南館3-7-1
営業時間  11:00〜20:30
定休日   木曜日

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posted by ロハス at 11:34 | Comment(0) | TrackBack(1) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

コンビニでキューグレードスペシャルコーヒー

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韓国仙台ロハスグルメ生活情報 堀口俊英 韓国仙台ロハスグルメ生活情報 キューグレードスペシャルティコーヒー 韓国仙台ロハスグルメ生活情報

ローソンで偶然、キューグレードのコーヒーを発見しました。

堀口俊英さんが味覚監督、カッピングジャッジしたものです。

凄いですよね〜♪思わず2個も買ってしまいました。

SCAA認定カッピングジャッジである堀口俊英さんは世界中でカッヒングしています。

生産地は様々でもカッピング(ティスティング)の方法はどこも同じだそうです。

韓国仙台ロハスグルメ生活情報 キューグレードスペシャルコーヒー 堀口俊英 ローソン 韓国仙台ロハスグルメ生活情報

一口飲んでビックリです!!

凄くさっぱりしてるのにコクがあって

きめ細かくクリアな、とても上品な味です。

実は砂糖が入ってるコーヒーは苦手なんですが、これは砂糖の量も

絶妙でとっても美味しかったです。

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車の中でコーヒーブレイク゚.+:。(≧∇≦)ノ゚.+:。 ハーイ♪

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posted by ロハス at 09:22 | Comment(8) | TrackBack(1) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

世界で一番美味しいコーヒー

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韓国仙台ロハスグルメ生活情報 一個人 本 韓国仙台ロハスグルメ生活情報

一個人から
これまで長い間流通してきたコーヒー豆は、例えばある農園で味わい深い
アラビカ豆が収穫出来たとしても、その地域の別の農園や品種の豆と混同されていた。
しかし200年に入りより、高品質で個性的なコーヒーを求めるようになった。
これより生産国も豆の品質や香味を重視。どの農園のどんな品種の豆で、どんな作り方を
しているのかといったトレサビリティ(流通経路)が明確化されるようになった。
これが、ここ数年のスペシャルティコーヒーのムーブメントだ。
トレサビリティが明確な豆の香味を、カッピングテストにより点数で採点。
80点以上を獲得した豆がスペシャルティコーヒーという高品質の称号を得られる。
現在、スペシャルティコーヒーの中でも特に品質の高い豆は、
単一農園で収穫されたものだ。

== それが、世界最高棒のコーヒー農園 ==
サンタカタリーナ(グアテマラ)  ブラックバーン(タンザニア) 
          ↓↓                         ↓↓
韓国仙台ロハスグルメ生活情報 サンタカタリーナ タンザニア 韓国仙台ロハスグルメ生活情報

↑↑は[http://www.kohikobo.co.jp/shop/catalog//
掘口コーヒーネットショップ]で購入しました。

堀口珈琲研究所HPから
・(株)珈琲工房HORIGUCHI 代表取締役 '''堀口俊英さん'''
・米国スペシャルティコーヒー協会(SCAA)認定カッピングジャジ
・日本スペシャルティコーヒー協会(SCAJ)認証コーヒー・サスティナビリ
ティ委員会副委員長
堀口珈琲研究所にて、コーヒーの栽培・精製の研究、セミナーの運営、開業
のコンサルティング、生豆の輸入、LCF(全国のビーンズショップ約80店の
グループ)の運営などを行う。朝日カルチャーセンターや Tu as raison
(フードコーディネータースクール)などの外部団体でも講師を務める。
多くの方々に「コーヒーとはこんなにもおいしいものだったのか」という感
動を味わっていただきたいと願い、香味の追求を最優先しています。
コーヒーの香味は生豆の品質により70%程度は決まります。堀口珈琲研究所
の厳しい栽培と精製の基準をクリアーし、さらにSCAA(アメリカスペシャル
ティコーヒー協会)のカッピング基準で85点以上の生豆を使用します。日本
では数少ないスペシャルティコーヒーの専門会社として、トレサビリティの
明確なコーヒーを提供します。

カップに注がれた一杯のコーヒーは、多くを語りかけてくれます。
「どこの国でとれ、どんな品種のコーヒーなのか」
「どんな栽培精製を経て、日本に入荷したのだろうか」
「どんな釜でローストされ、どんな入れ方がされたんだろう」
プロは一杯のコーヒーから、これらのことを読みとっていきます。
「おいしさ」は主観的好みではありません。きちんとした生豆の品質、
ローストの技術に裏付けられたものです。よりおいしいコーヒーを理解するには
「よりおいしい」というコーヒーを味わう体験の積み重ねが必要です。
ローストは香味の表現行為。
オリジナルの直火釜を使用しています。
堀口珈琲は生豆のキャラクターを最大限に表現する為に釜を改良しました。
それにより、フレンチローストにしても、煙り臭さやコゲに支配されない柔
らかな苦味を実現しました。他では味わえない香味を表現していますので、
御賞味いただければ幸いです。

 ローストの段階
釜は料理人の包丁の様なものです。 その性能が香味に大きく影響します。
堀口珈琲では、直火の10kg・20kgの2台の釜を使用しています。共に熱量と
排気のバランスを改良したもので、一般の釜とは能力が違います。
ともに、サイクロン内にシャワーを設ける水冷式で安全対策をとり、
またアフターバーナーで煙も燃やし公害対策としています。
10kg直火釜と20kg直火釜
その日にローストした新鮮な豆を販売しています。
コーヒーの保存は、常温ではなく冷凍でと主張してきました。
今それが一般化しています。
開店当初より、その日にローストした豆を販売するというスタンスもかたく
なに守っています。業務用のコーヒーも注文を受けてからローストし、
その日の内に出荷しています。

以前、[http://www.kohikobo.co.jp/shop/catalog//
掘口コーヒーネットショップ]から購入したお試しセットです。

韓国仙台ロハスグルメ生活情報 堀口コーヒー お試し 韓国仙台ロハスグルメ生活情報

コーノの名門ドリッパーとサーバーのセットです。
ペーパードリップの欠点は紙が豆の油脂分を吸収する確立が高いのでゆっくりと
抽出することでボディ感を充分に表現できクリアな
コーヒーを淹れることができるそうです。
私は毎日、愛情込めてコーヒーを淹れていますが、本当に難しいです。

韓国仙台ロハスグルメ生活情報 コーノ式 韓国仙台ロハスグルメ生活情報

一日何杯ものコーヒーを飲むので300枚も購入しました。

韓国仙台ロハスグルメ生活情報 コーノ 円すいペーパー 韓国仙台ロハスグルメ生活情報

そして一個人には、トップバリスタから自家焙煎の名店までこだわり抜いた味わい
日本一おいしいコーヒーが飲める店25が掲載しています。
'''カフェロッソの門脇さん'''は全日本バリスタ競技大会2001、2003、2005優勝
ワールドバリスタチャンピオンシップ2005では準優勝を獲得。
日本に世界で二位のバリスタがいるなんて、ステキですね。
'''丸山珈琲'''や'''カフェロッソ'''の記事もあります。

聞いた話ですが韓国のコーヒーの管理状況はとても酷いらしいです。
でもコーヒープリンス1号店というドラマの影響で日本製の焙煎機が流行った
みたいなので韓国でも美味しいコーヒーが飲めるようになるといいですね。

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posted by ロハス at 11:37 | Comment(1) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

韓国でコーヒー・・・大変でした(;;)

これで ラテが3,4杯分作れます♪.。*((●艸/∀≦*.+♪!!♪

エスプレッソ 韓国  仙台  ロハス  グルメ  生活情報  デロンギ   エスプレッソ  カフェラテ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  ソウル  コーヒー  珈琲

100円ショップで買った泡だて器??ホイッパー??
ベストセラー商品なんです。

ホイッパー 韓国  仙台  ロハス  グルメ  生活情報  デロンギ   エスプレッソ  カフェラテ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  ソウル  コーヒー  珈琲

すごいでしょ??つのまで立っちゃいました♡

カフェラテ 韓国  仙台  ロハス  グルメ  生活情報  デロンギ   エスプレッソ  カフェラテ  韓国仙台ロハスなグルメ生活情報  ソウル  コーヒー  珈琲

コーヒー大好きな私は 韓国で数々の苦労(笑)をしました(^^;)
今から7年前くらい前のソウルは、その当時日本ではお馴染みの
スターバックスがまだ数軒しかなかったんです。
エスプレッソ ラテ カプチーノって何んなのか、知らない人も
いっぱいいたんですよ〜?!

ある日スターバックスの『パクリ?!』みたいなカフェに入ってラテ注文して
飲んだらメチャメチャ甘かったんです!!物凄くショックでした。
『緑茶に砂糖が入っていたら』 どうですか?ショクですよね!!
甘いコヒー嫌いな私には、そのくらいショックでしたよ〜'(´д`=)
韓国って『あまーい インスタントコーヒー大好き文化』 なので
カフェや喫茶店では先に砂糖入れて出てくるんです・・・
人それぞれ好みがあるのに・・・??
スタバ(米)やドトール(日)ではもちろんそんな事はないですけど(笑)
韓国系の会社で経営してるところだと ほとんど砂糖入りなんです。
私が一番最初に覚えたい!!と本気で思った韓国語は
『砂糖 入れないで下さい!』 『ソルタン ノッチマセヨ!』です(爆)

初めて両親が韓国に遊びに来てくれた時に近所にあるタバン(喫茶店)に
行ってアイスコーヒーを注文したのですが・・・・
色が・・・見るからに・・・薄くて・・・
父親が飲んだ瞬間 『砂糖入りの麦茶か??』 って言ったんです!!
私も飲んでみたら・・・ジャリジャリ・・・??何??これ??
出がらしの薄いコーヒーにグラニュー糖が溶けずに残っていた状態。
その当時、韓国では ガムシロップがなかったんですよ!!
やはり日本より10年以上遅れてるって話は本当だったのねぇ。。。
味は麦茶なのか紅茶なのかコーヒーなのか?まずかったです。 (*´□`*。)

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posted by ロハス at 08:15 | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

アビドabidとコヒーの思い出(韓国)

abid/アビド スマートコーヒーメーカーSサイズ<クリアー> ←WS  

アビド.JPG 

カップにのせたらドリップ開始なんて本当に不思議なんですよね〜:+((*'艸`★))+:.
フタをして4分間コーヒーを蒸らす事でコーヒーのアロマを十分に引き出して
コーヒーのうまみを損なわないダイレクト抽出法なんですって!!(*゚∀゚)☆
脱着式メッシュフィルターだから、ペーパーフィルタ不要でカップに乗せるだけで
コーヒーが注がれる「ドリップシャットオフ」 これ便利〜!!(○^ω^)_旦~~♪
3年前から愛用してるんですけど、友達がこれを見て凄く感動していたので
紹介する事にしました。゚.+:。(*≧∇≦*)゚.+:。
エスプレッソとかカフェラテも好きなんですけど、
ドリップしたコーヒーも大好きなんです。
朝、ご飯の炊きあがった香りもいいですが、コーヒーの香りも癒されますよね〜♡

アビド コーヒー.JPG 

5,6年前に韓国で各国の大使館のバザーが某ホテルで行われていたんです。
日本人の駐在の奥様達とこのホテルで待ち合わせして楽しくお買い物した後
ロビーのラウンジでお茶する事になりました。
メニュー見たら ピッサっ!!(高っ!!)コーヒーが
1000円以上するんですよ'(´д`=)
私と一人の奥様はカフェラテが飲みたい気分だったので、探したのですが・・・
見当たらず・・・La。。。なんとかってフランス語で
書いてあるから、これっぽいよね?!
なんてことで適当に注文したんです。私のは・・・まずっ・・・何これ??・・
この値段(1200円)でこんなマズイコーヒー・・
やっぱり韓国だ・・・っとブルーになったのですが
もう一人の奥様が頼んだコーヒー(1400円)を見て・・・
皆で絶句・・・これってソルティドック?
ワイングラスのふちには砂糖がまぶしてあるんです。
塩じゃなくて良かったね(≧ω≦。)プププ
そのコーヒー飲んだ奥様の顔が段々赤くなり物凄い怖い顔で
『私、韓国語がんばって勉強する!!』
と言うので、『え?またなんで?』っと聞いたら
『こんなまずい飲み物飲んだ事が無いし、まずいなんて
レベルじゃないわ!!宇宙レベル!!宇宙一まずい!!
私、韓国語必死に勉強して、これを作った韓国人
に、あなたこれ美味しいと思って作ったの?どういうつもりなの?』
って問いただしたいとの事(。-∀-)
もう皆で大笑いしました。こんな強い目標があるんだから
彼女の韓国語の上達はかなり早かったでしょうね。。。。
賢い他の奥様達はジンジャエール(700円)など、
間違い様がない飲み物を注文してました。(^∀^;)

韓国仙台ロハスなグルメ生活情報 
posted by ロハス at 12:18 | Comment(0) | TrackBack(0) | コーヒー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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